El ingeniero Christopher Haman, especialista en el cultivo de mandioca, ofreció una actualización sobre la situación de este importante rubro en la región. Durante la entrevista, destacó los avances tecnológicos y las perspectivas para el año en curso.
El año pasado se registró un aumento significativo en la producción de mandioca, gracias a condiciones climáticas favorables y mejoras en el manejo del cultivo. Se logró un acopio de más de 10 millones de kilos de raíz de mandioca en el departamento de Itapúa y sus alrededores. Además, los precios pagados a los productores fueron históricamente buenos, alcanzando un promedio de 600 guaraníes por kilo.
Haman enfatizó la importancia de la asistencia técnica brindada a los productores, así como los contratos de trabajo establecidos para garantizar la compra de la materia prima a precios justos. Actualmente, se paga un promedio de 520 guaraníes por kilo con contrato y 500 guaraníes sin contrato.
A pesar de los desafíos climáticos, como la sequía y la aparición de enfermedades como la bacteriosis y la mosca blanca, se espera un año prometedor para la producción de mandioca en el 2024. Se proyecta que, con un buen manejo y las condiciones adecuadas, se pueden obtener rendimientos de hasta 30,000 kilos por hectárea.
En cuanto al aspecto internacional, Haman destacó el crecimiento de las exportaciones de mandioca, con contratos establecidos con 12 países. Se resaltó la importancia de los contactos internacionales para valorar el producto y garantizar precios justos para los productores locales.
Finalmente, se mencionó la competencia creciente, especialmente con Brasil, que ha incursionado en el mercado de exportación de almidón de mandioca. A pesar de esto, Paraguay sigue siendo competitivo gracias a la gestión eficiente, la tecnología de precisión y la colaboración cercana con los productores.
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