Sin hacer mucho ruido el cultivo de chía ingresó al país el año pasado casi 48 millones de dólares, monto importante para un rubro que no cuenta con gran promoción. Según el agroexportador Gilberto Osorio, Paraguay es el principal productor de chía del mundo.
Paraguay ha logrado destacarse en la producción de chía, por encima de México, Argentina, Ecuador, Nicaragua y Bolivia, siendo actualmente el mayor productor y exportador a nivel mundial, asimismo es considerado el proveedor más serio, cumplidor y de mejor calidad de granos, según nos manifiestan los colegas del rubro así como los diferentes clientes que nos contactan, explicó Gilberto Osorio, directivo de Dulzan Orgánica.
La chía paraguaya esta llegando a casi 50 países en todo el mundo y el año pasado ingresó al nuestro US$ 47.887.656 por la exportación de unas 21.523 toneladas, señaló.
“Hay casi 30 empresas involucradas en este rubro en nuestro país, y cada vez nuestra producción se posiciona mejor en comparación a otros países proveedores, ya que los agricultores conocen bien el manejo del cultivo y entran a sembrar en épocas ideales y llegan a punto para la cosecha”, expresó Ozorio.
En el año 2013 la chía se convirtió en el boom del momento, y en el 2014 muchos productores empezaron a sembrar sin siquiera asegurar a quien le iban a vender, ese año hubo mucha decepción, ya que el precio bajo de G. 20.000 guaraníes el kilo que se pagaba a G. 5.000 por kilo debido al exceso de oferta. Hoy día la producción está mas
concentrada hacia la agricultura mecanizada, y se estima que se siembran unas 35.000 hectárea al año.
Ozorio, dijo que según sus cálculos, se consume anualmente a nivel mundial entre 50.000 y 60.000 toneladas de chía, de los cuales nuestra participación esta en torno a las 20.000 toneladas, “la producción debe ser bien coordinada con una buena proyección anual, de manera a no dejar remanentes sin poder vender en el campo. Por esta razón, se recomienda a los productores crear acuerdos y alianzas comerciales con las empresas agroexportadoras.//ABC DIGITAL
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