La capacitación gastronómica impulsada en distintos puntos de Itapúa llegó al distrito de Pirapó, donde mujeres y familias participaron de una jornada enfocada en la preparación de alimentos y el aprovechamiento de productos disponibles en el hogar.
Con esta actividad, la iniciativa alcanzó a 16 distritos durante el año, según explicó la abogada Iris Flores, responsable de las capacitaciones.
Los cursos están dirigidos principalmente a mujeres, especialmente a madres que sostienen sus hogares, emprendedoras y personas que participan en ferias, aunque también incluyen a hombres, adolescentes y niños.
Uno de los objetivos es brindar herramientas que permitan generar ingresos mediante la elaboración y comercialización de alimentos. A la vez, las participantes aprenden alternativas para preparar comidas saludables en sus propios hogares y reducir los costos de alimentación.
Flores destacó que varias de las mujeres que participaron de las capacitaciones ya comenzaron a generar sus propios ingresos y también a ahorrar mediante la preparación de alimentos en casa.
Otro de los ejes es el aprovechamiento de productos de autoconsumo, como la mandioca, para la elaboración de distintos alimentos y derivados. También se desarrollan cursos de panadería y otras propuestas gastronómicas.
La iniciativa busca continuar llevando este tipo de capacitación a distintos distritos de Itapúa, con énfasis en el fortalecimiento de las capacidades productivas y familiares.
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