La industria cárnica sigue arrojando buenos ingresos por las exportaciones de la carne bovina en especial, que si bien en términos de volumen este año presenta una contracción regulada, el valor de la proteína roja en el mercado internacional es el que sostiene las divisas en aumento.
En el acumulado del año, de enero a agosto, la carne paraguaya se cotizó en promedio en US$ 5,25 el kilogramo y se posiciona como el mejor precio de los últimos cinco años, un 10% más que el promedio pagado el año anterior en el mismo periodo, cuando fue de US$ 4,76, según el reporte mensual del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
El fenómeno de buenos precios se viene registrando durante los últimos meses de este 2022 por la baja oferta de ganado para faena en términos globales, lo que motiva una mejor paga por la proteína roja, que es lo que los productores locales vienen refregando al sector industrial, pues dicen que los frigoríficos no están pagando muy por debajo de lo ideal.
En ese sentido, el valor de las exportaciones de los ocho meses de este 2022 asciende a US$ 1.230 millones, lo que se traduce en un aumento del 8,4% frente a los generados en el mismo acumulado del 2021, cuando fue de US$ 1.134 millones. FUENTE LA NACION
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