Paraguay continúa siendo el principal proveedor de carne vacuna de Chile pese a que el país andino importó 45% menos de la proteína roja en julio y la producción semestral bajó, según los datos exteriores de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).
En cuanto al comercio exterior, Chile importó 51,4% menos de carne de cerdo (42.341 toneladas) entre enero y julio del 2022, mientras que las importaciones de carne vacuna cayeron 12%, a 135.669 toneladas. Paraguay lidera la lista como el principal proveedor de carne vacuna con el 53% de las importaciones, le siguen Brasil y Argentina, con 30% y 9,2% de participación, respectivamente.
En julio se importó un 45% menos de carne vacuna que en el mismo mes del 2021. Chile es el principal importador de carne vacuna de América del Sur, según destacó el portal valoragro.com.
Respecto a las exportaciones chilenas, de enero a julio sumaron 14.270 toneladas en caso de la carne vacuna, un 38,9% más que en 2021, pero bajaron un 18,6% las de carne porcina. Entre enero y junio del 2022, Chile produjo 96.175 toneladas de carne bovina, lo que ha supuesto una reducción del 12,2% sobre igual período del año pasado, según la Odepa.
En la carne porcina hubo una ligera reducción, de 0,3%, hasta situarse en 287.780 toneladas. Por su lado, la producción de carne aviar creció 3,1%, totalizando 376.061 toneladas.
Crecieron las exportaciones
Por otro lado, la industria cárnica sigue arrojando buenos ingresos por las exportaciones de la carne bovina en especial, que si bien en términos de volumen este año presenta una contracción regulada, el valor de la proteína roja en el mercado internacional es el que sostiene las divisas en aumento.
En el acumulado del año, de enero a agosto, la carne paraguaya se cotizó en promedio en US$ 5,25 el kilogramo y se posiciona como el mejor precio de los últimos cinco años, un 10% más que el promedio pagado el año anterior en el mismo periodo, cuando fue de US$ 4,76, según el reporte mensual del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
El fenómeno de buenos precios se viene registrando durante los últimos meses de este 2022 por la baja oferta de ganado para faena en términos globales, lo que motiva una mejor paga por la proteína roja, que es lo que los productores locales vienen reclamando al sector industrial, pues dicen que los frigoríficos están pagando muy por debajo de lo ideal.
En ese sentido, el valor de las exportaciones de los ocho meses de este 2022 asciende a US$ 1.230 millones, lo que se traduce en un aumento del 8,4% frente a los generados en el mismo acumulado del 2021, cuando fue de US$ 1.134 millones. FUENTE LA NACION
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