La Municipalidad de San Juan del Paraná y la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas “CAPECO” habilitaron este miércoles la moderna sede de esta última institución donde se desarrollará un Programa de Nutrición a Base de Soja.
Vale resaltar que la EBY ha cedido dos lotes en el distrito de manera a que sea implementada la iniciativa.
La Intendente de San Juan del Paraná, Miryan Velázquez resaltó la importancia de esta iniciativa para la humilde comunidad del Barrio Santa Rita que accede a la provisión de leche diariamente.
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En la oportunidad, el Presidente de Capeco, José Berea informó que es la quinta vaca mecánica habilitada en el país y la primera en Itapúa.
La “vaca mecánica” es un aparato que transforma los granos en dos derivados, la leche y el bagazo de soja. Este último es utilizado en la alimentación humana en general, en distintos tipos de alimentos, incluso de la cocina tradicional paraguaya, para mejorar sus propiedades nutritivas.
Desde CAPECO suministrarán gratuitamente los granos de la oleaginosa, además el programa incluye capacitación y demostraciones para la elaboración de alimentos con el producto.
Este programa tiene el objetivo de concientizar y dar a conocer a la población las ventajas nutricionales de la soja, especialmente en menores que padecen de déficit nutricional y en madres gestantes.
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