Una importante procesadora de almidón de mandioca abrirá sus puertas en la localidad de Vacay, distrito de Bella Vista.
Esta empresa será capaz de procesar unas 200 toneladas por día toneladas de mandioca y producir hasta 2500 kilogramos de almidón por día, cantidad que puede ser superada ampliamente con el cultivo de variedades que cuentan hasta un 40% de almidón, explicó el Ing. Rolando Mathias.
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Para el efecto la empresa en cuestión se encuentra desarrollando un plan de producción de mandioca que beneficiará a una importante cantidad de pequeños productores de todo el departamento.
Mathias indicó que la fábrica comenzará a producir dentro de dos meses y que a través de la Gobernación de Itapúa se pretende ejecutar un plan de producción de 600 hectáreas en todo el departamento. En total esta empresa requerirá aproximadamente 1600 hectáreas de mandioca al año para poder cubrir la demanda mínima del mercado.
Expresó que el 95% de la producción será exportada y que próximamente se pretende fabricar productos derivados de almidón para un mejor aprovechamiento.
