Con unas 300 personas presentes se desarrolló el Taller de Cocina Japonesa con la Lic. Sumiko Miyawaki, quien adentró a los presentes en la cultura japonesa desde la gastronomía.
El exitoso evento se realizó en conmemoración de los 100 años de relacionamiento entre Paraguay y Japón.
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La actividad fue organizada por la Universidad Católica Campus Itapúa (UCI), el Voluntariado Cultural y contó con el apoyo de la Gobernación de Itapúa desde la Secretaría de Turismo.
También participaron del evento la Directora General de UCI Mgter. Rosa Encina, el Cónsul de Japón en Itapúa, Sr. Takashi Yokoyama.
La instructora Licenciada en nutrición Sumiko Miyawaki, es una descendiente japonesa de segunda generación, la misma fue becada a Japón por la JICA, de donde llegó con ganas de promocionar la cocina japonesa.
En la fecha demostró cómo preparar yakisoba, un alimento de invierno y habló sobre la preparación del sushi que trajo para mostrar porque, así como adelantó, se requiere de más tiempo para su preparación.
La mujer indicó que los ingredientes se pueden encontrar a nivel local, especialmente porque los inmigrantes japoneses llegaron con sus semillas de hortalizas no comunes en la zona desde el país oriental.
Desde la Gobernación de Itapúa, se celebró la recordación de los 100 años de relaciones diplomáticas entre ambos países, y resaltaron que aunque Japón y Paraguay se sitúan lejanos geográficamente, se encuentran cercanos como socios importantes que comparten valores fundamentales como la libertad y la democracia. Además, a través de la colectividad japonesa, de alrededor de 10.000 japoneses y sus descendientes, ambos pueblos se encuentran profundamente unidos de corazón.
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