En el marco de la conmemoración del Día Nacional de la Chipa, los paraguayos celebran una de las tradiciones culinarias más queridas y arraigadas en el país. Este 9 de agosto, familias de todo el país rinden homenaje a este delicioso alimento, que es consumido día a día por millones de personas.
Derlis Escobar, representante de la reconocida empresa “Chipas Quesito”, compartió algunos detalles sobre el proceso de elaboración de este manjar tradicional. “La chipa es más que un alimento, es una parte de nuestra identidad. En nuestra empresa seguimos un proceso artesanal, manteniendo las recetas tradicionales que han pasado de generación en generación. Desde la selección de los ingredientes, como el almidón, el queso fresco y la harina de maíz, hasta el cuidado en el horneado, todo se hace con el objetivo de preservar el sabor auténtico”, explicó Escobar.
Además, Escobar se mostró optimista sobre el futuro de la empresa y del rubro en general. “Estamos en constante crecimiento, y nuestra expectativa es seguir expandiendo nuestras operaciones para llevar la chipa a más rincones del país y, por qué no, al exterior. La demanda está aumentando y estamos listos para seguir innovando sin perder la esencia de este producto tan nuestro”, comentó.
El Día Nacional de la Chipa es una ocasión para reflexionar sobre la importancia de preservar y promover las tradiciones culinarias del Paraguay. Este alimento, que tiene sus raíces en la época colonial, sigue siendo un símbolo de la identidad paraguaya, y su sabor sigue uniendo a generaciones en torno a la mesa.
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