La Séptima Región Sanitaria, a través de su Departamento de Promoción de la Salud, llevó a cabo una importante jornada de capacitación sobre manipulación segura de alimentos, dirigida a autoridades municipales y responsables de locales gastronómicos de la zona.
La actividad, que contó con el apoyo técnico del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), abordó temas fundamentales como la correcta manipulación de los alimentos y la notificación oportuna de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).
Desde la organización resaltaron que estas acciones forman parte de la preparación para recibir a la multitud que llegará para disfrutar del Rally Mundial, un evento que generará una alta demanda de servicios gastronómicos. El objetivo principal es que tanto los comerciantes como las autoridades locales cuenten con las herramientas necesarias para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos que se ofrecerán al público.
Con estas capacitaciones, las instituciones buscan minimizar riesgos sanitarios y proteger la salud de los visitantes y de la comunidad local, promoviendo prácticas responsables en la manipulación y venta de alimentos durante uno de los eventos deportivos más esperados del año.
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