Unas 200 personas encargadas de la preparación del Almuerzo en 130 instituciones educativas del departamento, se congregaron en sede de la Gobernación de Itapúa a fin de participar de la Jornada de Capacitación, propiciada por el Consorcio Santa Rosa y coordinada por la Secretaría de Educación y Ciencias.
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Se cumple así con una de las cláusulas de la adjudicación del servicio, según el correspondiente llamado a Licitación de la administración del Gobernador de Itapúa Abg. Juan Alberto Schmalko.
La misma, deben realizarse 3 de estas jornadas. Al inicio, promediando y al término del año escolar, instructoras y nutricionistas de la mencionada empresa dictaron a las personas presentes, nociones sobre Buenas Prácticas de Manufactura, lo cual contempla prácticas de higiene personal, manipulación, almacenamiento, tabla nutricional, elaboración y presentación de los alimentos, así como el uso práctico de los remanentes y forma de servir las comidas con el trato adecuado a los escolares.
Desde el próximo inicio de clases del año lectivo 2020, recibirán el almuerzo escolar proveído por la Gobernación de Itapúa 12.190 niños del Departamento.
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