La fecha para la celebración del tereré, se designó durante el año 2011 mediante la Ley de la Nación N° 4.261 “Que declara al tereré como Patrimonio Cultural y Bebida Nacional del Paraguay” y fija el último sábado de febrero de cada año como fecha de celebración.
¿Qué es el terere en Paraguay?
El tereré es un refresco tradicional de Paraguay, consistente en una bebida de yerba mate (Ílex paraguarienses, planta nativa paraguaya) macerada en agua fría con hierbas aromáticas: menta y cedrón, entre otras. Se diferencia del mate en que este último, tradicionalmente, se hace con agua caliente.
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