El próximo jueves 30 de octubre, el distrito de General Artigas vivirá una jornada cargada de tradición y cultura con la Fiesta del Ajo 2025, que se desarrollará en la finca del señor Edilberto Servián, en la comunidad de Arroyo Ita.
El evento, organizado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería a través de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg), junto con el Comité de Agricultores Santa Librada y el Comité de Agricultores Eraty, busca rendir homenaje a la historia y al valor económico del cultivo del ajo en la región, impulsando al mismo tiempo el trabajo de los pequeños productores locales.
La jornada iniciará a las 10:00 horas con la apertura oficial, que incluirá la entonación del Himno Nacional, la bendición de la palabra, una reseña histórica de la producción del ajo en el distrito, palabras de las autoridades y un momento artístico. Posteriormente, se llevará a cabo la presentación y degustación de alimentos derivados del ajo, seguidas de la habilitación oficial de los stands de exposición y venta.
A partir del mediodía, los asistentes podrán disfrutar de un almuerzo típico con asado a la estaca y comidas tradicionales, dando paso luego a las competencias temáticas, entre ellas: la preparación de ristra de ajos, la elección del ajo de mejor calidad, la competencia por la ristra más larga y una divertida carrera de relevos con ristra de ajos.
Uno de los momentos más esperados será la elección y coronación de la Reina del Ajo – 1ª Edición, prevista para las 17:00 horas, antes del cierre oficial y el inicio de la fiesta bailable.
El evento cuenta con el apoyo de la Entidad Binacional Yacyretá, la Gobernación de Itapúa, la Municipalidad de General Artigas, la Cooperativa Colonias Unidas, la Universidad Nacional de Itapúa (FaCAF General Artigas), el SENAVE y el Crédito Agrícola de Habilitación (CAH).
La Fiesta del Ajo 2025 promete ser una verdadera celebración del esfuerzo, la identidad y la tradición de los agricultores artiguenses, quienes mantienen viva una producción que representa orgullo y sustento para toda la comunidad.
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