Pequeños productores de la zona de Coronel Bogado han experimentado un aumento significativo en la producción de mandioca en la región de Itapúa gracias a la ayuda de los técnicos del MAG y CDA Itapúa Sur. Los miembros del Comité de Productores San Roque Antequera han logrado mejorar sus técnicas de cultivo y utilizar tecnología avanzada para aumentar el rendimiento de sus cultivos, logrando obtener un promedio de 5 a 7 kilos por planta en tan solo 8 a 9 meses.
Actualmente, la organización cuenta con alrededor de 30 socios/as que han completado una superficie de casi 100 hectáreas implantadas. Para esta temporada, se espera una cosecha de aproximadamente 3 millones de kilos para su comercialización. La mandioca es un cultivo de gran importancia económica y social para estas familias, ya que gran parte de la producción se comercializa en forma fresca en los mercados urbanos de Coronel Bogado, Carmen del Paraná, Fram y Encarnación a un precio de 3.000 gs por kilo.
Además de la venta en los mercados urbanos, los productores también participan en la feria, ya que el comité es feriante y cuenta con la participación de 8 a 15 socios/as cada viernes. En el marco del fortalecimiento de la feria agropecuaria, esta organización ha obtenido un subproyecto de inversión aprobado del Componente 2 del Proyecto PIMA, con un monto de Gs 177.709.500.
Asimismo, la organización ha planificado la realización de la «1ra Edición de la Fiesta de la Mandioca en el Distrito de Coronel Bogado» para el mes de mayo. La organización ha recibido asesoramiento técnico del Ing. Diosnel Bareiro y de la Lic. Edith Nuñez, lo cual ha sido fundamental para el éxito de su producción.
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