A través de la Secretaría de Producción y Desarrollo de la Gobernación de Itapúa, se está implementando el proyecto Huertas Educativas, el cual consiste en el cultivo de productos hortícolas en instituciones educativas del departamento.
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El objetivo no se limita únicamente en enseñar hábitos sobre una buena alimentación sino también sobre la importancia del cuidado de la tierra.
En esta primera etapa fueron seleccionadas unas 10 escuelas a través de la Secretaría de Producción y se pretende incluir a más instituciones y que los niños aprendan a elaborar sus propios alimentos de manera sana.
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